Hier et aujourd’hui : la cuisine dans l’arrière-pays

Dans le billet d’aujourd’hui, la chef Deb Rankine, alias The Fridge Whisperer, partage des recettes de haricots et de bannique éprouvées.

Dans le cadre des célébrations du 125e anniversaire de Parcs Ontario, c’est amusant de faire un retour sur le passé pour voir comment a évolué, au fil des décennies, le camping en arrière-pays dans notre milieu sauvage aux multiples paysages.

Continuer la lecture de Hier et aujourd’hui : la cuisine dans l’arrière-pays

Le gourmet des feux de camp : recettes à faire en 30 minutes

Dans le billet d’aujourd’hui, la chef Deb Rankine, alias The Fridge Whisperer, propose deux recettes de feu de camp impressionnantes qui ne manqueront pas de faire s’extasier les autres campeurs.

Kefta, kofta, brochette, kébab… Peu importe comment vous les appelez, une chose est sûre, l’arôme de ces brochettes d’agneau haché subtilement épicé grillant lentement sur des braises incitera tous les voisins de votre emplacement de camping à espérer vivement une invitation à souper.

Une salade d’orange, radis et fenouil bien colorée et croquante accompagne et complète à merveille ce repas de gourmet. Continuer la lecture de Le gourmet des feux de camp : recettes à faire en 30 minutes

Recette de dough boy à l’érable

Cette fantastique recette de feu de camp nous est proposée par Sheila Wiebe, spécialiste en marketing.

rolling pin and flourCes dough boys sont confectionnés  à partir d’une recette de biscuits à thé familiale très appréciée de la grand-mère de Sheila, Bertha Lee. Née en 1898 à Otterville, en Ontario, grand-maman Lee est décédée à l’âge vénérable de 102 ans.

Aujourd’hui, la recette de grand-maman Lee est une des préférées (et des plus utilisées) de Sheila, qui pense que grand-maman Lee serait rouge de confusion de savoir qu’elle a été partagée avec les lecteurs du blogue des parcs.

Continuer la lecture de Recette de dough boy à l’érable