Étiquette : cuisine

Certains l’aiment chaud : réussir à la perfection un chili hivernal

Dans le billet d’aujourd’hui, la chef Deb Rankine, alias The Fridge Whisperer, nous fait partager ses recettes de chili préférées à faire sur un feu de camp.

Le chili est un mets idéal pour le camping hivernal.

Cuisez-le lentement à petit feu dans un faitout en fonte sur des braises rougeoyantes, ou sur un barbecue au gaz à chaleur indirecte et à couvert. Ou – si vous campez dans un emplacement aménagé – dans une mijoteuse en suivant les instructions du manufacturier.

La recette d’aujourd’hui utilise des ingrédients qu’on trouve couramment dans le garde-manger, qu’il est facile de se procurer et qui ne nécessitent aucune réfrigération.

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Des feux de camp sécuritaires: Si vous aimez les parcs de l’Ontario, ne les incendiez pas!

Le billet d’aujourd’hui a été rédigé par Mitch Jackson, stagiaire d’été à Marketing et communications. Parmi ses talents en matière de feux de camp figurent la cuisson de poivrons farcis, le rôtissage de poulets au barbecue et toujours trouver le moyen d’oublier d’apporter un briquet.

Pour de nombreux campeurs, un feu s’impose. Se rassembler autour des flammes, se raconter des histoires entre amis et parents, confectionner des s’mores et faire griller des guimauves, voilà l’essence même de l’expérience du camping.

Vous avez peut-être les recettes parfaites pour les feux de camp, ou la technique parfaite pour préparer un feu de camp, mais vous devriez également savoir comment assurer la sécurité de votre feu.

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Principes de base en arrière-pays : entreposage et élimination des aliments

Nous ne savons pas ce qu’il en est pour vous, mais lorsque nous préparons des aliments pour notre excursion dans l’arrière-pays, nous prévoyons de les manger.

Ce plan peut rapidement se dégrader lorsque des ratons laveurs, des écureuils et des ours fouillent dans notre mélange montagnard ou que la pluie s’infiltre dans notre sac et gâche nos petits pains à saucisse.

Vous voulez voir un ours grincheux? En un rien de temps, une fin de semaine sans nourriture va vous rendre dans cet état!

Apprenez plutôt à entreposer les aliments et à éliminer les déchets pour ne pas vous retrouver avec des aliments détrempés ou, pire, des invités inattendus.

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4 conseils pour un emplacement de camping sans ours

Il n’y a rien de plus enrageant que de revenir à son emplacement de camping après une journée de plaisir et de trouver sa glacière saccagée par un ours.

N’encouragez pas l’habitude du panier « pique-nique de Yogi l’ours » en gardant votre emplacement propre.

Voici quatre façons de garder votre emplacement de camping propre et à l’épreuve des ours :

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