Ce billet a été rédigé par Cathy Entwhistle, interprète principale au parc provincial Bronte Creek.
Voici revenu l’époque de l’année où les les merveilleux sons du printemps emplissent l’air du parc provincial Bronte Creek : le gazouillis des oiseaux chanteurs qui sont de retour, les rires des visiteurs qui se baladent dans les bois, et le tintement de la sève d’érable qui tombe dans le seau placé pour la recueillir.
Une visite au Maple Syrup Festival (festival du sirop d’érable) vous apprendra l’histoire du sirop sucré préféré du Canada et vous familiarisera avec l’ensemble du processus de fabrication. Quelques étapes et outils simples vous permettront de rapporter cette histoire chez vous.
Voici comment fabriquer vous-même un délicieux sirop d’érable :