Principes de base en arrière-pays : entreposage et élimination des aliments

Nous ne savons pas ce qu’il en est pour vous, mais lorsque nous préparons des aliments pour notre excursion dans l’arrière-pays, nous prévoyons de les manger.

Ce plan peut rapidement se dégrader lorsque des ratons laveurs, des écureuils et des ours fouillent dans notre mélange montagnard ou que la pluie s’infiltre dans notre sac et gâche nos petits pains à saucisse.

Vous voulez voir un ours grincheux? En un rien de temps, une fin de semaine sans nourriture va vous rendre dans cet état!

Apprenez plutôt à entreposer les aliments et à éliminer les déchets pour ne pas vous retrouver avec des aliments détrempés ou, pire, des invités inattendus.

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Cuisine végétarienne en arrière-pays

Le billet d’aujourd’hui provient de Brittany Thatcher et Jill Legault du parc provincial Quetico.

Passer à une alimentation sans viande lors de randonnées pédestres, d’excursions en canot ou de toute aventure en plein air peut être facile, nutritif et délicieux!

Les légumes et leurs produits dérivés peuvent vous apporter l’énergie et les protéines dont vous avez besoin pour réussir vos excursions.

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Certains l’aiment chaud : réussir à la perfection un chili hivernal

Dans le billet d’aujourd’hui, la chef Deb Rankine, alias The Fridge Whisperer, nous fait partager ses recettes de chili préférées à faire sur un feu de camp.

Le chili est un mets idéal pour le camping hivernal.

Cuisez-le lentement à petit feu dans un faitout en fonte sur des braises rougeoyantes, ou sur un barbecue au gaz à chaleur indirecte et à couvert. Ou – si vous campez dans un emplacement aménagé – dans une mijoteuse en suivant les instructions du manufacturier.

La recette d’aujourd’hui utilise des ingrédients qu’on trouve couramment dans le garde-manger, qu’il est facile de se procurer et qui ne nécessitent aucune réfrigération.

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Délices d’Halloween pour petits fantômes et gnomes

Si vous n’avez jamais célébré l’Halloween dans un des parcs de l’Ontario, vous ne savez pas ce que vous manquez! Vous pouvez décorer votre emplacement de camping, sculpter une citrouille, faire une randonnée de nuit, aller à la chasse aux friandises ou terminer la soirée devant un feu de camp à écouter quelques histoires de fantômes bien effrayantes ou à déguster une collation diablement délicieuse.

Voici quelques délices d’Halloween effroyables pour régaler vos petits gnomes et goules.

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