Salade d’automne grillée avec bifteck de faux-filet

Cet été, nous avons réalisé en collaboration avec l’ Ontario Culinary Tourism Alliance et Butternut Productions quelques nouvelles vidéos pour vous mettre l’eau à la bouche avec quelques-un des chefs de Feast on (Feast On reconnaît les entreprises qui s’engagent à s’approvisionner en aliments et boissons à base de produits cultivés ou fabriqués en Ontario).

Vous prévoyez une excursion de camping cet automne? Vous voudrez À COUP SÛR essayer cette recette très populaire!

Pour cette recette sur vidéo, nous nous sommes adressés au chef Lucan Sutherland que nous avons rencontré dans le parc provincial Presqu’ile. Lucan a en fait commencé à aimer la cuisine lors d’excursions de camping dans son enfance, et il adore toujours faire la cuisine sur un feu de camp.

Nous sommes tombés amoureux des légumes grillés sur la flamme et des steaks de faux-filet juteux, et nous sommes à peu près certains que vous en ferez autant…

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Cuisine végétarienne en arrière-pays

Le billet d’aujourd’hui provient de Brittany Thatcher et Jill Legault du parc provincial Quetico.

Passer à une alimentation sans viande lors de randonnées pédestres, d’excursions en canot ou de toute aventure en plein air peut être facile, nutritif et délicieux!

Les légumes et leurs produits dérivés peuvent vous apporter l’énergie et les protéines dont vous avez besoin pour réussir vos excursions.

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Le gourmet des feux de camp : recettes à faire en 30 minutes

Dans le billet d’aujourd’hui, la chef Deb Rankine, alias The Fridge Whisperer, propose deux recettes de feu de camp impressionnantes qui ne manqueront pas de faire s’extasier les autres campeurs.

Kefta, kofta, brochette, kébab… Peu importe comment vous les appelez, une chose est sûre, l’arôme de ces brochettes d’agneau haché subtilement épicé grillant lentement sur des braises incitera tous les voisins de votre emplacement de camping à espérer vivement une invitation à souper.

Une salade d’orange, radis et fenouil bien colorée et croquante accompagne et complète à merveille ce repas de gourmet. Continue reading Le gourmet des feux de camp : recettes à faire en 30 minutes