Salade d’automne grillée avec bifteck de faux-filet

Cet été, nous avons réalisé en collaboration avec l’ Ontario Culinary Tourism Alliance et Butternut Productions quelques nouvelles vidéos pour vous mettre l’eau à la bouche avec quelques-un des chefs de Feast on (Feast On reconnaît les entreprises qui s’engagent à s’approvisionner en aliments et boissons à base de produits cultivés ou fabriqués en Ontario).

 

Vous prévoyez une excursion de camping cet automne? Vous voudrez À COUP SÛR essayer cette recette très populaire!

Pour cette recette sur vidéo, nous nous sommes adressés au chef Lucan Sutherland que nous avons rencontré dans le parc provincial Presqu’ile. Lucan a en fait commencé à aimer la cuisine lors d’excursions de camping dans son enfance, et il adore toujours faire la cuisine sur un feu de camp.

Nous sommes tombés amoureux des légumes grillés sur la flamme et des steaks de faux-filet juteux, et nous sommes à peu près certains que vous en ferez autant…

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Alerte : espèce envahissante! Châtaigne d’eau 101

Le billet d’aujourd’hui a été rédigé par Amanda Reed, organisatrice des médias numériques à notre bureau principal.

Saviez-vous que la Châtaigne d’eau européenne est une espèce envahissante?

Cette plante destructrice s’est installée dans le parc provincial Voyageur, et sans les efforts constants du personnel du parc, elle envahirait les plages et détruirait nos terres humides. Continue reading Alerte : espèce envahissante! Châtaigne d’eau 101

L’accessibilité aux plages dans les parcs de l’Ontario

Les plages peuvent être difficiles d’accès pour les visiteurs des parcs utilisant des déambulateurs (marchettes) ou des fauteuils roulants. Les roues et les montants des déambulateurs peuvent s’enfoncer dans le sable mou, ce qui les rend malaisés à manœuvrer.

Dans le cadre de notre engagement à rendre les parcs les plus accessibles possible, de plus en plus d’entre eux prennent des mesures à cet égard pour aider les visiteurs à explorer nos rivages.

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Un miche de pain qui vous mènera loin

Dans le billet d’aujourd’hui, la chef Deb Rankine, alias The Fridge Whisperer, nous propose deux de ses recettes favorites pour des sandwiches à emporter.

L’été en Ontario nous amène des journées plus longues et des nuits plus chaudes. C’est l’époque des bons moments passés à  l’extérieur à nous adonner à l’observation des oiseaux, à la randonnée pédestre et au canotage.

Pour toutes ces activités, il faut prévoir de bons repas soutenants qui supporteront le transport.

Voici deux recettes de sandwiches à déguster lors de votre prochaine randonnée.

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