Skip to main content
Ontario Parks

Méthodes

Fumer

Rien ne ressemble plus à la cuisine sauvage que de fumer ses aliments! Le fumage donne un parfum de feu et de bois à vos aliments. La manière la plus facile de produire de la fumée est de placer des copeaux de bois humides dans votre feu. Utiliser cette méthode conjointement avec le gril, afin d’ajouter ce délicieux parfum à votre viande, à votre poisson ou à vos légumes.

Conseil du Pro : Prolonger la durée de votre fumée en emballant les copeaux de bois humides dans un papier d’aluminium. Faire quelques trous dans le paquet et le placer sur le feu. Ainsi, les copeaux se consumeront moins vite et ils dureront plus longtemps.

smoking
feastON, certified taste of Ontario