Les formations de terre et d'eau, occasionnées par la retraite des glaciers du sud de l'Ontario, il y a plus de 12 700 années, n'ont pas beaucoup changé depuis lors. Les rives sud et sud-ouest du comté Prince-Édouard ont été exposées aux vagues formées par les vents dominants du sud-ouest, créant ainsi les conditions idéales pour la formation de pouliers (pointes sableuses barrant l'entrée de la baie) et de dunes.

Deux étendues spectaculaires de dunes de sable - dont la formation de West Lake, considérée le plus grand réseau de pouliers d'eau douce au monde - rendent ce parc unique et mémorable. On y trouve de nombreuses dunes dont la hauteur va de 12 m à 25 m. Les plages du parc sont parmi les plus belles de la province, où le sable blond et l'eau limpide se côtoient en parfaite harmonie.
La faune et la flore que ce paysage mouvant et aride abrite est d'une diversité remarquable. Parmi les plantes inhabituelles qui poussent dans le parc on trouve, entre autres, l'houstonie bleue, le grémil blanchâtre et le coquillier édentulé. Les dunes peuplées de prés de genévriers, les forêts de pins, d'érables, de pruches et de cèdres, les pannes (prés humides côtiers l'on trouve sur des rivages sablonneux) et les terres humides abritent une multitude d'espèces différentes.

Sandbanks attire de nombreuses espèces d'oiseaux, particulièrement à l'automne. Les espèces observées ici sont notamment le troglodyte des marais, le bruant des marais, le grand pic, le bruant à gorge blanche et la mouette pygmée. Les petits mammifères qui fréquentent la région comprennent diverses espèces de lièvre, le raton laveur, le tamia, le renard et le cerf de Virginie. Ce parc abrite aussi plusieurs espèces d'amphibies et de reptiles.